Plateau de 7 aromates à faire pousser

Pas toujours évident quand on aime cuisiner d'avoir toujours à portée de main les principales plantes aromatiques fraiches et en quantité.
Ce kit vous permet de les faire pousser facilement chez vous sur un minimum de place.

Ce plateau vous invite à faire pousser plantes aromatiques pour parfumer votre cuisine. Chaque espèce apporte sa saveur particulière et a un usage différent : l'ail des ours vous étonnera par l'intensité de ses feuilles ; le persil géant d'Italie accompagne tout en fraîcheur les crudités ; la coriandre du Maroc est appréciée dans les plats méditerranéens ; le basilic fin vert est très intense et peu de feuilles suffisent à parfumer une salade de tomates. Le basilic citron est utilisé dans la cuisine Thaï. Le cerfeuil toujours vert parfumera vos salades et le thym sera la touche finale à vos viandes grillées. Ces plantes ont été retenues pour leur simplicité et peuvent être cultivées en pot (1 ou 2 plants par pot) avant d'être répliquées en pleine terre dans votre jardin ou dans des pots plus grands pour gagner en vigueur.

Basilic citron thaï et basilic fin vert
Le basilic a toujours été considéré comme une plante sacrée en Inde, d'où il est originaire. Connu des Grecs, utilisé largement par les Romains, il est indissociable de la cuisine méditerranéenne. Ce sont les Italiens qui lui donneront ses lettres de noblesse en matière culinaire. Il existe plus de 160 variétés de basilics, aux couleurs et saveurs variées.
Les basilics nous offrent de nombreuses variétés. 'Fin vert' se caractérise par de petites feuilles aux arômes très concentrés, idéal pour aromatiser des tomates crues en salade. Le basilic 'citron' est une variété exotique utilisée en cuisine thaï et se marie parfaitement avec les viandes blanches. Au jardin ou en pot, le basilic est une plante robuste et facile à cultiver.

Ail des Ours
Cette plante fortement aromatique est à l'origine une plante des sous-bois et a toutes les caractéristiques de l'ail cultivé. Les feuilles consommées crues ont un goût très fin d'ail et sont délicieuses avec de la charcuterie ou des crudités. Utilisé en pesto (haché finement), l'ail des ours pourra aromatiser un beurre et accompagner vos grillades. Il se cuisine également cuit et aromatise les viandes blanches et les poissons.

Cerfeuil
Le cerfeuil vert de Bruxelles (nommé «cerfeuil d’hiver» car il ne gèle pas en hiver) est composé de feuilles vert foncé au goût très prononcé qui se parsèment idéalement fraîches sur des omelettes, des crudités ou pour agrémenter des sauces. Le cerfeuil se sème idéalement de février à septembre à l’extérieur mais en pot, il peut germer toute l’année et donner des feuilles en six semaines.

Persil géant d'Italie
Le persil est originaire de Méditerranée, et dans quelques pays, comme le Liban ou l’Algérie, il pousse à profusion. Très tôt il fut utilisé par les Grecs et les Romains, mais il est difficile de retracer son histoire culinaire, car le mot, Apium, désignait à la fois le persil, l’ache des marais et le céleri sauvage. C’est une fois que ses propriétés digestives sont reconnues que le persil est associé aux plats cuisinés et entre, dès le règne de Charlemagne, parmi les cultures classiques au potager. Le Persil géant d’Italie est une variété typiquement utilisée dans la cuisine italienne pour son goût prononcé et sa facilité à pousser en pot.

Thym
Le thym est originaire du Bassin Méditerranéen où il prospère sur les talus ensoleillés et arides. Il doit sa notoriété aux Romains, qui l’ont abondamment employé. Il était réputé pour protéger des blessures et des coups, et les légionnaires s’en frottaient tout le corps avant de partir au combat. En cuisine, la «farigoule» des Provençaux est tout simplement irremplaçable, il en existe même des espèces citronnées.

Coriandre
La coriandre est cultivée depuis des millénaires en Asie du Sud-Est, et elle entre dans l’élaboration de nombreux plats : sauces, currys, tajines, salades. Originaire de Méditerranée, cet aromate y est cultivé depuis plus de 3000 ans. Les Romains l’utilisaient pour ses propriétés médicinales mais aussi pour conserver les viandes. Utilisez les feuilles fraîches car elles sont plus parfumées. Les graines, en revanche, peuvent être ajoutées avant la cuisson, car elles la supportent très bien.

Contient : 7 pots et 1 plateau en métal galvanisé, 14 plaquettes de terre de coco, 7 sachets de graines et 1 mode de culture.